Vào những ngày hè oi bức, dưới cái nóng cháy da của Sài Gòn. Mọi người thường lựa chọn ở nhà nghỉ ngơi và thư giãn hơn là chạy ra đường để tìm mua ngay một ly nước giải khát.
Có thể bạn quan tâm:
Vì ngại nắng nhưng bạn vẫn muốn có một thức uống ngon để giải khát. Vậy tại sao bạn không thử trổ tài một ngày vào bếp nhỉ ? Trà đào cam sả sẽ là thức uống giải khát tuyệt vời để tránh nóng trong mùa hè này.
Bạn đang đọc: Cách Làm Trà Đào Cam Sả Ngon Như The Coffee House
Nguyên liệu và dụng cụ làm trà đào cam sả
- 1 kg đào tươi (chọn loại đào đỏ để có vị ngọt lịm)
- 500 g đường cát trắng (tăng giảm tùy khẩu vị)
- 3 gói trà đào túi lọc
- 2 cây sả, 1 quả cam, 1 quả chanh
- Đá viên
- 2 thìa café muối
- Dao, thớt, hũ thủy tinh sạch
- Bếp và nồi inox
Những miếng đào ngâm giòn ngon và mọng nước là thành phần chính làm nên món trà đào cam sả hấp dẫn trong mùa hè này.
Bước 1:
Loại được chọn phải là đào Sapa, trái vừa và tròn, vừa chín tới, không bị dập nát, da bóng sáng và ruột có màu vàng cam để ngâm.
Rửa sạch đào và ngâm với nước muối hòa tan .
Bước 2:
Dùng dao gọt sạch vỏ và thách đào thành từng miếng nhỏ, theo hình múi cau. Tùy theo sở trường thích nghi bạn hoàn toàn có thể tách đào thành 4 – 6 miếng .Khi gọt vỏ và tách đào, tránh thịt đào thị bị oxi hóa chuyển sang màu đen bạn hãy cho đào vào trong nước muối pha loãng nhé !
Bước 3:
Cho 500 g đường vào nồi inox sau đó đặt lên nhà bếp và đun cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu nhạt rồi tắt nhà bếp ( tránh không đun đường quá lâu vì đường sẽ cháy và có vị đắng )
Tiếp theo cho 1 lít nước vào nồi đường vừa đun và khuấy đều tay để đường và nước hòa vào nhau. Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng nước đường sao cho đủ để ngập mặt đào là được .
Bước 4:
Đun nóng hỗn hợp đào trên trong vòng 5 phút để đường ngấm vào đào. Sau đó vướt ra và cho ngay vào tô nước đá để ngâm. Với công thức này sẽ ngon hơn đào ngâm đóng hộp.
Bước 5:
Việc chuyển từ nóng sang lạnh giúp đào miếng ngâm đường giữ được độ giòn và không bị nát. Miếng đào sẽ trông ngon hơn với hình dáng đẹp mắt, ngắm vị ngọt của nước đường, vừa giòn vừa thơm lại có màu vàng cam óng ánh.
Bước 6:
Chờ nước đường nguội hẳn, hãy cho vào đó khoảng chừng 2 thìa cafe nước cốt chanh để nước ngâm có vị chua nhè nhẹ rồi khuấy đều hỗn hợp .
Cho đào ngâm và cả hỗn hợp nước đường trên vào một chiếc lọ thủy tinh có nấp đậy. Bảo quản đào ngâm trong ngăn mát tủ lạnh thì sẽ dùng được khoảng 2 tuần.
Bước 7:
Sả rửa sạch rồi đập dập cắt khúc pha vào đó khoảng 200ml nước đun đến khi nước sôi rồi vớt sả ra bỏ. Bỏ 3 gói trà đào túi lọc vào nước sả đang sôi này để pha, như vậy bạn có thể tận dụng được hết mùi sả hòa lẫn vào nước trà.
Bước 8:
Cắt đôi quả cam rồi vắt lấy 20 ml nước cam, nhớ chừa 1 lát cam mỏng mảnh để trang trí cho đẹp nhé !. Cho nước cam vào trà cùng với một chút ít nước ngâm đào, thêm vào đó là một chút ít đường để cân đối độ ngọt .
Trang trí thêm 1 vài lát đào ngâm, 1 lát cam, 1 nhánh sả và thế là bạn đã có ngay một ly trà đào cam sả The Coffee House. Đánh bay cái nóng oi bức của mùa hè, Sài Gòn giờ đây sẽ dịu mát hơn với ly trà đào cam sả do chính tay mình làm.
Chúc những bạn thành công xuất sắc !
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0966 909 019 – 08.38535569
Email: myhaobakery@gmail.com
Nguồn: https://taimienphi.club/blogs/tin-tuc/cach-lam-tra-dao-cam-sa-ngon-nhu-the-coffee-house
Source: https://taimienphi.club
Category: Chưa phân loại